ラーメン屋夫婦の大躍進

こんにちは。コーチの田淵真知子です。

近所のラーメン屋さんのお話です。

小さな町でのその一角はちょっとした激戦区で、
違ったタイプのラーメン屋さんが４軒並んでいるんですね。

なぜだか近所ではラーメンを食べない私ですが
そのラーメン屋さんだけは一年ばかり前に入ったことがあるんです。

そのときは開店したばかりで好奇心があって入ってみたのです。
店内は７人も座れば満席になる小さなお店で、３０代後半ぐらいの
とよた真帆似の美人の奥さまとＪリーガーにいそうな感じの寡黙な
ご主人の２人で経営。

二人で細々と終日営業していました。
店内にはジャズが流れていました。
こぎれいなお店で味にこだわっているという感じの店。

最近また入ってみたら、びっくりしました。
ラーメンそのものには変化がないのですが、ポスターが貼ってあって
「わたしたちスタッフのご紹介」みたいなもので、なんと５人の若いスタッフの
写真の切り抜きと紹介記事が・・。

確かに、その日には奥さまとスタッフが働いていました。
店内の音楽もジャズから軽快なポップスに変わっていました。

営業時間も昼食時と夜だけになっていたし、
そのあたり人件費とのコスト管理の結果なのでしょう。

また駅前でチラシ作戦にでていたし、
デザートメニューを作ってテイクアウトＯＫで売り出していましたね。

そして、なんといってもお客様が店を後にするときに
あのか細かった声の奥さまが

「ありがとうございまーす！」とドレミの音階でいうなら
ラあたりの高くて大きな声で元気に言ったことです。

ラーメン店の経営の調子が乗ってきた。楽しくなってきた。
・・・そんな感じが伝わってくるような。

もちろんとても繁盛していて昼どきには
この店だけに行列ができていました。


＜今日の気づき＞

「なんかいいことないかな」と立ち止まっていたら
　　　　　違うことをやってみよう